Ernährung bei degenerativen Erkrankungen

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Von: Kühne, Petra
Arbeitskreis für Ernährungsforschung, 112 Seiten, 21 x 14,8 cm, 30 Abbildungen, schwarz-weiß

ISBN: 978-3-922290-05-6

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Arthrose, Gicht, rheumatische und Autoimmunerkrankungen zählen zu den abbauenden, degenerativen Erkrankungen. • Wie kann man mit Ernährung vorbeugen und Therapien verstärken? • Bedeutung von Eiweiß, Kohlenhydraten, Licht und Wärme • Vom Trinken • Einfluss der Verarbeitung • Umgang mit Tiefkühlung • Nahrungsergänzungsmitteln. • Wie setze ich meine guten Vorsätze um? Rezepte: Frühstück mit Müsli und Brei – Suppen – Eintöpfe mit Getreide und Hülsenfrüchten – Salat und Rohkost - gekeimte Speisen – Getreidegerichte mit Gerste, Dinkel, Hafer, Hirse – Fischgerichte – Süße Getreidegerichte – Gebäck und Dessert – Gerichte mit Kräutern – Belegte Brote mit Obst und Gemüse - Getränke